Millî Eğitim Bakanı Mahmut Özer, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, Sabancı Olgunlaşma Enstitüsü bünyesinde kurulan ilk Türk Mutfak Sanatları Atölyesi’nin açılışını gerçekleştirdi.
KAYNAK: MEB
Millî Eğitim Bakanlığı himayesinde, Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğüne bağlı Sabancı Olgunlaşma Enstitüsü bünyesinde koordine edilen Türk Mutfak Sanatları Atölyesi’nin açılışını gerçekleştiren Bakan Özer’e eşi Nebahat Özer de eşlik etti.
Açılış programına Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürü Hüseyin Burak Fettahoğlu ile İstanbul Millî Eğitim Müdürü Levent Yazıcı da katıldı.
İstanbul’daki Sabancı Olgunlaşma Enstitüsü bünyesinde kurulan Türk Mutfak Sanatları Atölyesi’nin açılışını gerçekleştiren Bakan Özer, atölyeye ilişkin bir değerlendirmede bulunarak şunları söyledi:
“Geleneksel ve güncel Türk mutfağının Osmanlı saray mutfağı ile dünya mutfağının kapsayıcı bir anlayışla ele alındığı Türk Mutfak Sanatları Atölyesi, bir ilk olma özelliği taşıması açısından önemlidir. Bununla sektörün ihtiyaç duyduğu donanım ve inovasyona sahip, mesleki becerisini dünya ile senkronize hâle getirebilen gastronomi uzmanlarının yetişmesini hedefliyoruz. Atölyede, gastronomi alanında ihtiyaç duyulan niteliklere sahip, akademik ve güncel gelişmeleri takip eden, Türk ve dünya mutfak sanatlarını disiplinler arası anlayışla yorumlayabilen profesyonel şeflerin yetişmesini sağlayarak dünyaya miras lezzetler bırakmayı amaçlıyoruz.”
