Hava sıcaklıklarının artması ile birlikte dondurma satışlarındaki artış özellikle Atatürk Bulvarı üzerindeki dondurmacı esnafı ve pastanecilerin yüzünü güldürdü.
Havaların iyice ısınması nedeniyle, dondurma satılarındaki artış özellikle pastanecilerin ve Atatürk Bulvarı üzerindeki dondurmacı esnaf sezonu açtılar. Bu yıl, geçen yıllara oranla dondurma sezonunun erken açıldığını dile getiren Maraşlı Kürşat usta ile Urfalı ünlü tatlıcı Hacı ustanın ortak açıklamalarında. “Bu yıl ilkbahar ayının gündüzleri sıcak geçiyor, akşamları ise az serin geçmesi nedeniyle dondurma satışlarımız ve işletmemize dondurmalı tatlı yemeye gelenler fazlalaşmaya başladı” Dondurma çeşitlerinde de çok yenilik yapacaklarını bildiren esnaf, Dondurma yapımında hakiki gerçek salep kullanılması şart olduğunu. Kimyasal salep sağlığa zarar verdiği tıbben bilinmektedir. Meyveli dondurmalarda gerçek meyve kullandıklarını belirtirken meyve tozlarının insan sağlığına çok zarar verdiğini çoğunda kanserojen madde olduğunu belirtiler.
GIDA TERÖRİSTLERİ DONDURMAYA DA EL ATTI
Dondurmadan zehirlenmelerin olduğu geçmiş yıllarda Türkiye gündemine tartışma konusu olduğunu belirten esnaflar, “Süt yerine su, şeker yerine yapay tatlandırıcı, meyve yerine de boya katıyorlar. Formaldehit, CH2O, bu listede yer almakta çünkü bu maddeye hepimiz günlük olarak maruz kalmaktayız. Havaların ısınmasıyla gözde olan dondurmada da akla hayale gelmedik hileler yapılıyor. süt yerine su ve süt tozu, doğal salep yerine suni salep, şeker yerine yapay tatlandırıcı, meyve yerine yapay meyve boyası katarak dondurmayı zehirleyen bazı üreticiler, kıvamı tutturmak için de, hayvanların deri ve kemiklerinden elde edilen jelatini (E441) kullanıyor. Süt, şeker ve salep üçlüsü ile yapılanın gerçek dondurma olduğunu, gerçek dondurmada katkı maddesi kullanılmadığını söyleyen yetkililer, katkılı buzların da ‘dondurma’ adıyla satıldığına dikkat çekiyor. Yetkililer, özellikle açıkta satılan zehirli dondurmalar konusunda uyarıyor. Hilecilerin dondurmaya kattığı katkı maddelerinin yarıdan fazlasının dünyanın birçok ülkesinde yasaklandığı, bunların insan sağlığını tehdit ediyor”
SOKAKTA SATILAN SATILANLARI KESİN ALMAYIN
Uzmanlar, “Hijyenik ortamda üretilmeyen dondurmalar sağlığa zarar veriyor. Özellikle açıkta satılan dondurmaları kesin emin olmadan alınmamasını söyleyen uzmanlar, şu uyarıda bulunuyor: “Bu dondurmalar nerede üretilmiş, içine ne konulmuş bilinmiyor. Özellikle çocuklarda karın ağrısı ve bulantı ile kendini gösteren bağırsak enfeksiyonları, zehirlenmeler yaşanabiliyor. Hijyenik ve bilmediğiniz yerden dondurmalardan uzak durulmalı” dediler.
Haber: ARİF ÇAKIROĞLU
