Bu iddia ortalığı karıştırır

ÖZEL HABER: FATİH GENÇER
Kırıkkale’de gıda satışı yapan yüzlerce işletmeye yönelik denetimlerin sadece 1 kişi tarafından yapıldığı iddia edildi. Yönetmelik ise “en az 2 kişi olmalı diyor”
 
Sistemli denetleme yapılabiliyor mu?
Kasaptan manava, kuruyemişçiden bakkala, et ve süt ürünleri satış yerlerinden dondurmacılara Kırıkkale’de hizmet veren yüzlerce gıda işletmesine yönelik denetimlerin hangi koşullarda ve nasıl yapıldığı büyük soru işaretleri uyandırıyor.  Özellikle denetimlerin sadece 1 kişi tarafından yapıldığı iddiası korkutuyor. Görevli kişinin yalnızca il merkezi ile kalmayıp bazı ilçelere de yetişmeye çalıştığı iddialar arasında yer alıyor. Bu durumda denetim elemanının yüzlerce işletmeyi sağlıklı ve sistemli bir şekilde denetleyebilmesi noktasında kuşkular ortaya çıkıyor.
 
Yönetmelik ne diyor?
Gıda Güvenliği Ve Kalitesinin Denetimi ve Kontrolüne Dair Yönetmelik’te net açıklamalar yer alıyor. Yönetmeliğin Denetim ve Kontrol Usul ve Esasları kısmında yer alan Madde 11’de denetleme esasları açıkça belirtiliyor.  İşte o maddedeki önemli noktalar;  MADDE 11; Denetim ve kontrol usul ve esasları aşağıdaki gibidir; Bu Yönetmelik hükümleri çerçevesinde, gıda işletmelerinin denetim ve kontrolleri Bakanlıkça görevlendirilen ve adlarına kimlik kartı düzenlenen personel tarafından yapılır. İl Müdürlüğünce il genelinde uygulanmak üzere hazırlanan rutin denetim programının yanında Bakanlıkça da ürün veya risk bazında yıllık denetim ve izleme programları hazırlanır, hazırlanan programlar her yıl güncelleştirilir.
 
İşte o madde…
Kontrol, denetim ve tetkiklerin doğru bir şekilde uygulanması için denetim ve kontrolleri yürüten gıda kontrolörü/gıda denetçileri ile gıda kontrolör yardımcısı/yardımcı denetim elemanlarının eğitimleri Bakanlıkça yapılır. Gıda işyerlerinin denetim ve kontrolü ile numune alma işlemi, gıda kontrolörü/ gıda denetçisinin başkanlığında gıda kontrolör yardımcısı/yardımcı denetim elemanından oluşan en az iki kişilik ekip tarafından yapılır. Bakanlık tarafından bu konuda eğitilmiş en az iki gıda kontrolörü/ gıda denetçisi tarafından yapılır. Denetim ve kontroller, gıda işletmecisine haber vermeksizin, özel durumlar hariç çalışma saatleri içinde gerçekleştirilir”